{Antipasti}
Sformato di fave e fonduta
11
Battuta di Fassona
14
Piemontese al coltello, con fondo bruno e salsa al tuorlo (1,3,6)
Black Cod mantecato
12
con chips di riso soffiato e verdure croccanti in agrodolce(1)
{I Primi}
Il Risotto
14
Carnaroli con porro, miele e fiordaliso (1,6,7)
Spaghetti alla chitarra
16
con ragù a mano di cervo
Spaghettone monograno Felicetti
16
al burro, limone e gambero blu (1,3,6)
{I Secondi}
Ribs di Patanegra
17
Lingotti di ribs in salsa teriyaki e crema di topinambur (8)(*)
Filetto di cernia
20
con agretti
Polpo croccante
18
con crema di bufale, barbabietola e olive taggiasche
{I Dolci}
Crostatina con cioccolato caramèlia
7
e composta di fragole fatta in casa (1,3,5,6,8)
Gelato allo yogurt
6
fragole e mousse di cioccolato (1)
Tagliata di frutta
5
[1 Lattosio, 2 Senape, 3 Glutine, 4 Sedano, 5 Frutta a guscio, 6 Uova, 7 Crostacei e Molluschi, 8 Soia]
[I piatti contrassegnati con (*) sono congelati o surgelati all’origine dal produttore o possono essere abbattuti in loco a temperatura negativa per garantirne la qualità e la sicurezza. Reg.CE 852/04]
